KERNER 2019

Le Kerner est issu d’un croisement Trollinger (R) x Riesling (B) obtenu en Allemagne en 1929.

Sa culture en Suisse, très limitée,   représente à peine 25 ha en 2019.

Ce cépage aromatique est riche en sucre, lorsqu’il est récolté à maturité, et possède une acidité moyenne à élevée.

Le Kerner donne des vins amples, fruités et riches en alcool. On jouera volontiers sur les fermentations (FA et FML) afin d’obtenir un bel équilibre entre l’alcool, les sucres résiduels et l’acidité.

Une découverte à ne pas manquer!