DIVICO FÛT

Sa robe se pare d’un rouge pourpre profond. Au nez, ce sont la cerise, le bois fin et des notes toastées qui dominent.

En bouche, la griotte épouse des notes mentholées, toastées et de tabac. La structure de notre Divico Fût offre une belle complexité, de la souplesse et des tannins fondus.

Une petite merveille avec un filet de bœuf en cuisson basse température !

Surface viticole en Suisse | 66.4 HA | 0.45%

Croisement artificiel Gamaret x Bronner, le Divico a été obtenu en 1996 au centre de recherches d’Agroscope à Pully (Suisse) afin de créer un cépage multi-résistant pour lutter plus écologiquement contre le mildiou, l’’oïdium et la pourriture grise.

Nommé en l’’honneur d’un chef helvète historique, le Divico permet de réduire drastiquement l’’utilisation de produits phytosanitaires.

De maturation tardive comme le Gamaret, le Divico produit des vins très riches en couleur et en tannins, et il peut être utilisé en mono-cépage ou en assemblage.